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レシピ紹介・・・菜花と切干大根の和え物

ims (2015年2月25日 10:11) | コメント(0) | トラックバック(0)

高野です。

2月の料理教室のメニューより、レシピのご紹介です！

✾菜花と切干大根の和え物✾

（材料）4人分

・菜花・・・1わ（塩を入れたお湯でゆで、2～3㎝に切る）

・切干大根・・・20ｇ（もどして、2～3㎝に切る）

・しょうゆ・・・小さじ2

・塩・・・少々

・米酢・・・少々

・麻の実・・・小さじ2

（作り方）

① 切干大根をさっと洗い、ザルにあげて切る。

② ①と菜花を混ぜる。

③ しょうゆと米酢を合わせ、②に和える。

④ 麻の実をかけて器に盛る。

簡単で美味しい一品です♪

ぜひ、チャレンジしてみてください！！

19日－そば打ち教室

ims (2015年2月23日 11:03) | コメント(0) | トラックバック(0)

立花です。

19日、そば打ち教室行いました。

たくさんの方々で、にぎわいました。

教室風景

私は、試食用に「ねぎ豚」作りました。

ねぎを鍋の下にひき、豚バラをのせます。

こんな感じに

しょうゆ・お酒・水を入れて、約2時間後

トロトロになりました。

チャーハンにも

おいしかったですね。

来月のそば打ち教室は、3月19日木曜日です！！

なに作ろうかな！？

2月初日

ims (2015年2月16日 12:40) | コメント(0) | トラックバック(0)

高野です。

本日16日より、2月の料理教室がスタートしました。

✾材料

❀大根の酢みそまぶし

❀名版と切干大根の和え物

❀焼き大根もち

❀ひじきれんこん

❀ナッツときなこの和風おやつ

❀キャベツとわかめのみそ汁

❀完成

今月も彩鮮やかに出来上がりました。

美味しそうです。

少しずつ春を感じる季節になりましたが、

まだまだ寒いですね。

皆様、お体ご自愛下さいませ。

2月のメニュー

ims (2015年2月10日 12:03) | コメント(0) | トラックバック(0)

2月のメニューが決まりました。

✿　大根の酢みそまぶし（胃腸の働きを助ける）

　✿　菜花と切干大根の和え物（切干大根は体に貯まった余分な脂を落とす）

　✿　焼き大根もち

　✿　ひじきれんこん（老廃物や化学物質の排泄をする）

　✿　ナッツときなこの和風おやつ

　✿　キャベツとわかめのみそ汁

2月3日

ims (2015年2月 3日 15:03) | コメント(0) | トラックバック(0)

立花です。

今日は、節分ですね。

スーパーに行ったら、恵方巻きがたくさん売られてました。

思わず恵方巻き買いそうになりましたが、、、ｗ。

今日は、雑誌dancyuに載っている「ピェンロー」鍋を作りました。

昨日から一晩、干し椎茸をつけて、だしをとります。

こんな感じに

材料は、しいたけ・白菜・はるさめ・豚バラ肉・鶏もも肉ですね。

味付けは、ごま油のみ。

食べ終わると、おかゆに

とてもおいしかったです。

カラダあったまりました。

1月30日

ims (2015年1月30日 15:23) | コメント(0) | トラックバック(0)

立花です。

今日は、月末ですね。

15日に、左下の奥歯の親知らずを抜歯して、しばらく痛んでました．．．

運動も食事もいまひとつでしたねｗ。

今日は、「豚バラ丼」を作りました。

こんな感じに

ねぎ・ピーマン・小松菜を入れました。

スタミナついたかな!?

先週22日は、そば打ち教室でした。

新年初めてということで、「おでん」を前の日から作りました。

仕込みで、3時間ぐらい掛かり、疲れました・・・ｗ。

おでん

みなさんから、好評だったので、作って良かったですね。

レシピ紹介・・・れんこんボール

ims (2015年1月30日 09:07) | コメント(0) | トラックバック(0)

高野です。

1月の料理教室のメニューより、レシピのご紹介です！

✾れんこんボール✾

（材料）

・れんこん・・・400ｇ（皮のまますりおろし汁を絞る。汁は捨てない。）

・玉ねぎ・・・80ｇ（みじん切り）

・人参・・・50ｇ（みじん切り）

・くず粉、米粉、塩、こしょう、ごま油・・・適量

・小松菜・・・（ゆでておく）

●たれ用

・出汁、酒、みりん、しょうゆ、くず粉

（作り方）

① フライパンにごま油を入れ、玉ねぎ、人参を炒め、塩、こしょうで味をつける。

② ①とれんこんを合わせ、くず粉、米粉を入れ一口大に丸める。

③ ②をせいろで10分程度蒸す。

④ たれを作り、小松菜を添えて器にもる。

皆さん、ぜひ作って見てください！

1月初日

ims (2015年1月14日 14:59) | コメント(0) | トラックバック(0)

高野です。

本日14日より、1月の料理教室がスタートしました。

✾材料

✾れんこんボール

✾甘酒甜麺醤炒め

甜麺醤作り中

✾白菜と切干大根の和え物

✾長いも団子のみそ汁

✾りんごのくず湯

✾完成①

✾完成②

熱いうちに食べるのが、おすすめです！

まだまだ寒い日が続いております。

インフルエンザにもご注意くださいね！

味噌作り

ims (2015年1月14日 14:52) | コメント(0) | トラックバック(0)

高野です。

毎年恒例の味噌作りのご案内です。

日時：　2月15日（日）　PM3：00～

場所：　新村こうじ店工場にて

参加ご希望の方は、直接先生までご連絡ください。

1月13日火曜日

ims (2015年1月13日 16:05) | コメント(0) | トラックバック(0)

立花です。

今日の富山は、晴天です。珍しく青空ですね。

連休明け、今日の朝は、全然起きれませんでしたｗ。

今日は、「和風カレー丼」

どんぶりものは、あっという間にできるので、気が楽ですね。

手抜きな感じがいいですｗ。

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